Мясоеды оценят невероятно вкусный, сытный салат из обычных продуктов. Салат готовится быстро, легко, с удовольствием! Поедается так же, потому как остановиться трудно, — настолько он вкусен и ароматен!
Он получается в меру острым, пикантным. Количество специй подбирайте, ориентируясь на свой вкус.
Лук в этом салате получается настолько вкусным, что съедается абсолютно весь, так что можете положить его больше, чем указано в ингредиентах к рецепту. Если к салату предложить кетчуп, то он по вкусу будет немного напоминать шашлык. И с кетчупом и без получается новая, вкусная, интересная закуска!
Название этот салат получил благодаря тому, что его готовят в некоторых деревнях на свадьбу.
Попробуйте приготовить этот салат, и я уверена, что он Вам понравится а, возможно, станет одной из самых любимых закусок в вашей семье на праздничном столе.
Ингредиенты и как готовить
+183Сохранить в Рецепто-сохранялку
![Деревенский свадебный салат из свинины](/wp-content/uploads/2020/11/77abad22f80ec446eeea4ac792ca8f5c.jpg)
Для чего нужен QR-код?
Поделись с друзьями:
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 7
порций
Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл
Блюдо рассчитано на 7 порций.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец горошком — 5 шт.
Для салата:
Свинина — 500 гр
Лук репчатый — 3 шт.
Петрушка — 2 стол.л.
Для маринада:
Уксус — 9 стол.л.
Сахар — 3 стол.л.
Перец черный молотый — 0.5 чайн.л.
Перец красный молотый — 0.25 чайн.л.
Растительное масло — 5 стол.л.
Соль — 1.5 чайн.л.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
![Деревенский свадебный салат из свинины](/wp-content/uploads/2020/11/4d3c7ed2ddd7f7a942604659e2b72fde.jpg)
Продукты для салата. Предварительно отвариваем мясо свинины с добавлением луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки солим бульон: на 1 литр воды добавляем 1 ч.л. соли. Мясо лучше не досолить, т. к. основной вкус оно приобретёт при мариновании.
Не переварите мясо, иначе оно распадётся на волокна и потеряет эстетический вид при нарезании! Для приготовления куска свинины весом 500 г достаточно 1 часа -1 ч. 20 мин. Остужаем мясо в бульоне.
-
Шаг 2:
![Деревенский свадебный салат из свинины](/wp-content/uploads/2020/11/0ec98b996ebc4dbf41673e052de95a68.jpg)
Белый салатный лук, либо красный нарезаем тонкими кольцами при помощи шинковки или без неё, желательно очень тонко. А можно нарезать его более крупными кружочками или соломкой, тоже будет вкусно.
-
Шаг 3:
![Деревенский свадебный салат из свинины](/wp-content/uploads/2020/11/8e62c76b3c5f2a397cbf7193a5962f9f.jpg)
Мясо нарезаем соломкой толщиной 1 см, складываем в подходящую ёмкость и накрываем крышкой, чтобы оно не обветрилось.
-
Шаг 4:
![Деревенский свадебный салат из свинины](/wp-content/uploads/2020/11/faa33db15b50774bef5a42020d50e5c7.jpg)
Тем временем измельчаем зелень петрушки.
-
Шаг 5:
![Деревенский свадебный салат из свинины](/wp-content/uploads/2020/11/021a17dab200bca4727efc575f0bd567.jpg)
Затем бережно перемешиваем петрушку с луком.
-
Шаг 6:
![Деревенский свадебный салат из свинины](/wp-content/uploads/2020/11/ab01afb92bd45adf693f6c4e288733b5.jpg)
Готовим маринад. Для этого хорошенько перемешиваем: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можно добавить молотый перец чили.
Не пугайтесь такого количества уксуса — соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро-кисло-сладким, иначе мясо и лук будут пресными.
-
Шаг 7:
![Деревенский свадебный салат из свинины](/wp-content/uploads/2020/11/c82008391e94bac6733f49798db58cf8.jpg)
Переслаиваем поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всё это щедро поливаем полученным маринадом.
-
Шаг 8:
![Деревенский свадебный салат из свинины](/wp-content/uploads/2020/11/6177c7a55b37313cadfb1038d7cbc2a2.jpg)
Ставим салат для пропитки в холодильник не меньше, чем на восемь часов, за это время аккуратно перемешиваем его несколько раз.
Интересно то, что чем дольше маринуется салат, — тем он становится вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован!
-
Шаг 9:
![Деревенский свадебный салат из свинины](/wp-content/uploads/2020/11/889b5ba6a9db3879799fca58664ae1bf.jpg)
По истечении времени маринования остаётся выложить готовый салат на тарелку. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу. Мне блюдо показалось несколько скучноватым на вид, поэтому для яркости я мелко накрошила болгарский перец и посыпала им салат.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!
Источник: 1000.menu