Цветная капуста в морковном соусе

Рецепт нашла на просторах интернета, большое спасибо автору. Приготовила для себя один слайс, получилось очень, очень вкусно!!! Эта капуста подходит, как самостоятельное блюдо, можно гарнир к мясу, курице, рыбе.
Делюсь с вами этим Рецептом, мне очень понравился морковный соус, капуста ароматная, не пахнет уксусом.
Можно было смело приготовить ещё.

Ингредиенты для «Цветная капуста в морковном соусе»:

Капуста цветная
(слайс отрезать от вилка цветной капусты ,толщина в два пальца .)
—
1 ломт.
Перец болгарский
(по рецепту перец разных цветов (красный ,желтый ,зелёный ) у меня только красный
всего -½ перца)
—
½ шт
Морковь
(очистить)
—
2 шт
Вода
(по рецепту овощной бульон ,в тёплую воду я добавила 1 чайную ложку вегета)
—
1 стак.
Соль
(по вкусу)
Перец душистый
(по вкусу)
Уксус
(4%)
—
1 ст. л.
Сыр твердый
(пармезан , у меня чеддер -натерла на крупной терке)
—
80 г
Масло сливочное
(для обжарки моркови)
—
50 г
Чеснок
(в морковь)
—
2 зуб.
Зелень
(по вкусу ,у меня кинза)
—
½ пуч.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

650.2 ккал

белки

24.7 г

жиры

45.5 г

углеводы

37.4 г

100 г блюда

ккал
86.7 ккал
белки
3.3 г
жиры
6.1 г
углеводы
5 г

Рецепт «Цветная капуста в морковном соусе»:

Отрезать от вилка цветной капусты слайс.

Капусту немного посолить и поперчить, положить на гриль, обжарить с двух сторон по 5-7 минут. У кого есть сковорода гриль ещё лучше. Я положила в духовку под режим гриль.
Следите за своей техникой.

Это из духовки.

½ стакана от общего вилка цветной капусты, разобрать на мелкие (рисинки ) соцветия, нарезать болгарский перец, добавить 1 столовую ложку уксуса, добавить соль, перец душистый по вкусу.
Оставить для маринования.

Нарезать морковь.

В сотейник положить масло сливочное, морковь, два зубчика чеснока.

Готовить до мягкости моркови, залить бульон, прокипятить -всего 15 минут. Добавить соль, перец по вкусу.

Пробить ручным блендером.

Выложить обжаренную дольку цветной капусты в форму для запекания, сверху маринованную цветную капусту с болгарским перцем, сверху насыпать сыр -по вкусу. Поставить в духовку, на 7-9 минут 180", сыр подрумянился.