Салат со свёклой, сельдью, картофелем, плавленым сыром и яблоком

 6 порций Alenkiy   10.09.20

Благодаря простому, но оригинальному оформлению, салат из свёклы и картофеля с плавленым сыром и яблоком можно поставить на праздничный стол. Вкус салата немного напоминает любимую всеми cелёдку под шубой, но из-за добавления плавленого сыра и яблока это блюдо гораздо нежнее и интереснее.

Продукты (на 6 порций)

Свёкла — 300 г (2 шт.)

Сельдь слабосоленая (филе) — 150 г

Картофель — 200 г (2 шт.)

Сыр плавленый — 100 г (1 шт.)

Яблоко кисло-сладкое — 110 г (1 шт.)

Огурец маринованный — 70 г (1 шт.)

Сок лимона — 1 ч. ложка

Лук репчатый — 40 г (0,5 шт.)

Майонез — 2 ст. ложки

Масло растительное — 1 ст. ложка

Укроп свежий — 2-3 веточки

Сахар — 0,5 ч. ложки

Соль — ½ ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный свежемолотый — по вкусу

Салат со свёклой, сельдью, картофелем, плавленым сыром и яблоком

Подготовьте все необходимые продукты. Ингредиентов много, но они просты и доступны любой хозяйке.

Салат со свёклой, сельдью, картофелем, плавленым сыром и яблоком

Салат начнем готовить с варки свёклы и картофеля. Картофель варите около 20 минут после закипания воды, свёклу — 1 час. Затем достаньте овощи из воды и остудите.

Салат со свёклой, сельдью, картофелем, плавленым сыром и яблоком

Плавленый сыр нарежьте небольшими кубиками. Маринованный огурец очистите от кожуры, если она жесткая. Нарежьте огурец кубиками.

Салат со свёклой, сельдью, картофелем, плавленым сыром и яблоком

Лук нарежьте мелкими кубиками. Яблоко очистите от кожуры и удалите семена. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его соком лимона. Нарежьте очищенное яблоко мелкими кубиками.

Салат со свёклой, сельдью, картофелем, плавленым сыром и яблоком

Филе сельди очистите от костей и нарежьте мелкими кубиками. Остывший картофель очистите от кожуры и также нарежьте кубиками.

Салат со свёклой, сельдью, картофелем, плавленым сыром и яблоком

Соедините в глубокой миске подготовленные продукты: яблоко, маринованный огурец, плавленый сыр, репчатый лук, вареный картофель и кубики сельди. Добавьте соль, чёрный молотый перец и майонез.

Салат со свёклой, сельдью, картофелем, плавленым сыром и яблоком

Перемешайте салат и выложите в овальное или продолговатое блюдо.

Салат со свёклой, сельдью, картофелем, плавленым сыром и яблоком

Отварную свёклу очистите и нарежьте кубиками. Перемешайте свёклу с сахаром и растительным маслом.

Салат со свёклой, сельдью, картофелем, плавленым сыром и яблоком

На поверхности салата ложкой сделайте неглубокие косые борозды и аккуратно выложите в них кубики свёклы.

Салат со свёклой, сельдью, картофелем, плавленым сыром и яблоком

Мелко нарежьте укроп и украсьте им светлые полосы салата.

russianfood.com