Слоёный салат с говядиной, картофелем, свёклой и орехами

 KaterinaS   30.10.20

Очень вкусный и нарядный салат, который придется по вкусу вашей семье как в будни, так и за праздничным столом порадует гостей.

Продукты

Говядина (вырезка) — 300 г

Картофель — 300 г

Свёкла — 300 г

Лук репчатый — 150 г

Майонез — 150 г

Орехи грецкие — 50 г

Масло растительное (для обжаривания) — 3 ст. ложки

Чеснок — 1-2 зубчика

Соль — по вкусу

Слоёный салат с говядиной, картофелем, свёклой и орехами

Заранее отвариваем говядину в подсоленной воде в течение 1 часа.

Слоёный салат с говядиной, картофелем, свёклой и орехами

Также отвариваем свёклу и картофель до готовности (при прокалывании ножом они должны быть мягкими). Время варки зависит от размеров и сорта свёклы и картофеля. Картофель будет готов через 20-25 минут, свёкла — примерно через 50-60 минут.

Слоёный салат с говядиной, картофелем, свёклой и орехами

Подготовим отваренные овощи, мясо и остальные ингредиенты.

Слоёный салат с говядиной, картофелем, свёклой и орехами

Говядину разбираем на волокна или нарезаем небольшими кусочками, перекладываем в тарелку.

Слоёный салат с говядиной, картофелем, свёклой и орехами

В сковороде разогреваем растительное масло. Репчатый лук нарезаем полукольцами или четвертькольцами и обжариваем на разогретой сковороде до золотистости (около 5-7 минут).

Слоёный салат с говядиной, картофелем, свёклой и орехами

Говядину соединяем с обжаренным луком, солим по вкусу. Перемешиваем.

Слоёный салат с говядиной, картофелем, свёклой и орехами

Грецкие орехи измельчаем в кофемолке или блендере.

Слоёный салат с говядиной, картофелем, свёклой и орехами

Чеснок пропускаем через пресс. Вареную свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке, перекладываем в подходящую ёмкость. Добавляем орехи и чеснок, солим по вкусу и перемешиваем.

Слоёный салат с говядиной, картофелем, свёклой и орехами

Вареный картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.

Слоёный салат с говядиной, картофелем, свёклой и орехами

Собираем салат с помощью формовочного кольца. Первым слоем выкладываем картофель. Немного солим.

russianfood.com