Соус из черной смородины с чесноком и острым перцем

Соус из черной смородины с чесноком и острым перцем

Очень интересный соус из черной смородины с чесноком и острым перцем обладает ярким пряным вкусом с кислинкой, отлично подходит к любым мясным блюдам и готовится за пару минут.

Продукты (на 4 порции)

Смородина чёрная (свежая) — 200 г

Перец чили (острый) — 1/3 стручка

Укроп (зелень свежая) — 20 г

Петрушка (зелень свежая) — 20 г

Чеснок — 3 зубчика

Сахар — 1 ч. ложка

Соль — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Соус из черной смородины с чесноком и острым перцем

Соус из черной смородины с чесноком и острым перцем

Подготовим продукты.
Вымоем и переберём ягоды. Ополоснем укроп и петрушку. Почистим чеснок.

Соус из черной смородины с чесноком и острым перцем

Чёрную смородину выложим в чашу стационарного блендера. Чеснок нарежем крупными кусочками и выложим к смородине.

Соус из черной смородины с чесноком и острым перцем

1/3 часть небольшого стручка перчика чили очистим от семян, нарежем колечками и выложим в чашу блендера к ягодам и чесноку.
Зелень петрушки и укропа крупно порежем и также добавим в чашу блендера. Запустим блендер на 60 секунд.

Соус из черной смородины с чесноком и острым перцем

Добавим соль, сахар и вновь запустим блендер на 20 секунд.

Соус из черной смородины с чесноком и острым перцем

Готовый соус переложим в удобную емкость, например стеклянную баночку. Хранить этот соус следует в холодильнике, но не долго (3-4 дня).

Соус из черной смородины с чесноком и острым перцем

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com