Печёная пряная свёкла на домашнем хлебе

Бутерброды на завтрак на быстром домашнем хлебе с творожным сыром и печёной пряной свёклой.

Ингредиенты для «Печёная пряная свёкла на домашнем хлебе»:

Для свёклы

Свекла
—
1 шт
Масло подсолнечное
(ТМ Олейна с добавлением оливкового)
—
1 ст. л.
Соль
—
1 щепот.
Базилик
—
1 щепот.
Тимьян
—
1 щепот.
Розмарин
—
1 щепот.
Чеснок
—
2 зуб.

Хлеб

Мука пшеничная

/

Мука
—
150 г
Сахар
—
1 ч. л.
Соль
—
0.5 ч. л.
Дрожжи
—
1 ч. л.
Вода
—
100 мл
Масло подсолнечное
(1 ст л в тесто, 1 ст л смазать посуду и руки, ТМ Олейна с добавлением оливкового)
—
2 ст. л.
Семечки тыквенные
—
1 ч. л.
Сливки
—
1 ст. л.

Дополнительно

Сыр творожный
(маскарпоне, любой творожный сыр)
Зелень
Семечки тыквенные

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1272.1 ккал

белки

24.6 г

жиры

64.3 г

углеводы

153.6 г

Порции

ккал
636.1 ккал
белки
12.3 г
жиры
32.2 г
углеводы
76.8 г

100 г блюда

ккал
227.2 ккал
белки
4.4 г
жиры
11.5 г
углеводы
27.4 г

Рецепт «Печёная пряная свёкла на домашнем хлебе»:

Нужно запечь слайсы свёклы, предварительно замариновав их с раздавленными дольками чеснока и пряными травами: тимьян; базилик; розмарин и полив всё маслом. Я буду использовать подсолнечное масло ТМ Олейна с добавлением оливкового. Берём форму, тонко нарезаем свёклу целыми кружками, давим дольки чеснока плоской стороной ножа, посыпаем солью, пряными травами и поливаем маслом. Перемешиваем, даём постоять минут 5 и накрываем фольгой, ставим в духовку на 30 минут при Т-180 С.

Паралельно сделаю домашний хлеб — мини батончик очень быстро. В посуду насыпаем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи. Соединяем. Делаем по центру углубление и наливаем туда тёплую воду и масло. Замешиваем тесто, вначале лопаткой силиконовой. Когда соберём всю муку, руки смазываем маслом и продолжаем вымешивать тесто руками. Тесто отличное, к рукам не пристаём. Посуду смазываем маслом, скатываем из теста шар и выкладываем туда. Ставим в тёплое место на 30 минут, накрыв полотенцем.

Тесто подрастёт. Обминаем его и формируем батончик. Размер батончика у меня получился длиной~24 см и шириной~7 см. Выложила в форму, можно на, застеленный пекарской бумагой, противень. Накрываем полотенцем и даём ещё постоять 15 минут. Далее смазываем кисточкой верх. Я использую сливки. Посыплем или просто воткнём в тесто семечки тыквенные (любые, можно кунжут). Можно и не посыпать. Ставим в разогретую духовку до Т-200 С на 20 минут. Форму с батоном и со свёклой можно поставить в одну духовку, если она позволяет. Сократится время приготовления. Всё готово. Хлеб накроем полотенцем, пусть остынет и отдохнёт, пока будем собирать всё на завтрак или полдник, перекус или ужин.