Капуста кусками со свеклой на зиму

Закуска с ярким вкусом и цветом. Капуста кусками со свеклой на зиму получается хрустящей, холодненькой. Хранить такую капусту нужно в холодильнике или в холодном погребе. Важно брать капусту поздних сортов, белого цвета, сочную. Свекла должна быть насыщенного бордового цвета, сладкая.

+44Сохранить в Рецепто-сохранялку

Для чего нужен QR-код?
Поделись с друзьями:

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 6
порций

Изменить состав

Единицы измерения

чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл

Блюдо рассчитано на 6 порций.Для капусты:

Капуста белокочанная — 1.3 кг

Свекла — 230 гр

Чеснок — 2 зубч.

Для маринада:

Вода — 1 л

Соль — 3 стол.л.

Сахар — 3 стол.л.

Уксус — 100 мл

Перец горошком — 10 шт.

Лавровый лист — 4 шт.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте основные продукты для приготовления капусты со свеклой.
Приготовьте маринад, соединив все необходимые ингредиенты и доведя его до кипения.
Шаг 2:

Капусту нарежьте крупными квадратами.
Шаг 3:

Свеклу промойте, почистите, нарежьте крупными брусочками.
Шаг 4:

Чеснок — пластинками.
Шаг 5:

В трехлитровую банку выложите квадратики капусты, прослаивая их свеклой и чесноком.
Шаг 6:

Залейте горячим маринадом (в зависимости от плотности укладывания может потребоваться от 1 до 1,5 л маринада), как только капуста остынет поставьте ее в холодное место.
Уже через сутки капуста будет готова, но лучше подержать ее подольше, так будет вкуснее.